Descoberta culinária

Adoro comer e cozinhar, vivo testando ingredientes novos.
Dessa vez foi o couscous marroquino, é feito de sêmola, e pode substituir o arroz em uma refeição.
Na primeira vez que fiz, apenas hidratei e coloquei sal, ficou sem graça. Ontem testei novamente e ficou muito bom, aqui vai a receitinha super fácil e rápida.

Ingredientes:

1 xícara (200 ml) de couscous
220 ml de água
1/2 xícara de chá de passas
1/2 xícara de chá de cebola picada
1 colher de chá de pimenta calabresa
1 colher de sopa de azeite extra virgem
sal

Hidrate o couscous com a água por 5 minutos e reserve. Numa panela pequena coloque o azeite e refogue a cebola, passas e pimenta calabresa. Acrescente o couscous, mexa bem por 1 minuto, ajuste o sal e está pronto.
Essa porção serve 2 pessoas.

Fiz o couscous para acompanhar uma recetinha que já havia testado de Lombo com batata doce e açafrão (foto)

Esse era pra ser um assunto ultrapassado, mas...
Ontem mesmo no meio de uma aula de culinária o celular da senhora do meu lado tocou, eu pensei, ela esqueceu de desligar, e senti vergonha por ela.
Engano meu, a senhora muito "elegantemente" vestida, não tinha elegância alguma em se tratando da etiqueta do celular.
Ela atendeu o celular três vezes e fez uma ligação e eu fiz teste cardíaco, pois eu ainda fico profundamente irritada com essas situações.

Receita rápida, nutritiva e refrescante

Meia hora pra fazer almoço numa sexta quente de primavera, o jeito foi improvisar, e não é que ficou uma delícia! E nada mais gostoso do que compartilhar as coisas boas da vida...

Ingredientes:
2 xícaras de macarrão penne integral
3 cenouras médias raladas
1 pimenta verde picadinho
1/2 cebola ralada
1 lata de milho verde
1 lata de atum light
4 colheres de sopa de azeite
1 limão
4 colheres de mostarda
2 colheres de molho inglês
2 colheres de mel
sal e pimenta do reino branca moída a gosto

Cozinhar o macarrão conforme indicado na embalagem.
Misturar todos os outros ingredientes em uma vasilha grande. Depois do macarrão cozido e resfriado em água corrente, misturar tudo com cuidado e está pronto para servir. Menos de 30 minutos para ficar prontinho ;)